Hey mes choco' adoré!

Ma vie dans un restaurant


J'ai appris le retour de Yuki, enfin, te revoila! Tu ne peux pas nous abandonner, on est trop importante pour toi nee?

Et Kai... hein que fait ce baka pfff il nous aime plus? j'en suis sur que en plus qu'il a du temps à consacré pour son blog x) 

J'attend toujours ton retour... kai, FIGHT!

Lorsque je regarde les étoiles la nuit, je pense à vous.

Je me sens proche du ciel assombris.Les étoile sintille, et lorsque je vois les étoile filante je  fais des voeux(mes ami en voit mais pas moi -.-) Et je me demande ce que vous faites. Vous pensez s'en doute à moi au même moment? Pas trop possible. Lorsque je regarde la lune c'est shizu que je vois le plus souvent..

Je me sens connecté. Car vous pouvez voir le même ciel que moi, et les inconnu(shizu,yuki naru=>nicolas et autres) la même lune/soleil que moi.

Je me sens loin de vous.

Mais vous êtes toujours présents dans mon coeur. Même toi yuki! >.<

Je trouve que le lycée ça passe vite.

Encore 1 semaine est ce sont les vacances. J'ai envie de vous revoir mes chocolats.

Vous voulez en savoir plus sur mon métier? :)

Je vous rappelle que j'apprend le Service en restauration.J'ai une tenu spécial pour chaque TP ! Chemise blanche plus petite veste noir, cravate noir, jupe de même ainsi que les ballerine qui ont 5cm de talon. et obligr de porter un collant transparant. Cheveux attacher, un peu de maquillage c'est tout.

Ce n'est pas un métier facile figurez vous, je ne suis pas qu'une simple porteuse d'assiette! 

Je dois être dépendante, autonome, et surtout ... ORGANISE!

Dans un restaurant, il y a plusieurs travail Office, Plonge, Chef de rang, Maitre d'hotel, Barman, Sommelier..

voici dans quoi je peux me pencher. Moi je penche plus vers chef de rang pour l'instant.
Barman c'est la ou on apprend a faire des cocktail, mais il faut être fort en math :')
Sommelier c'est pour le vin, je ne m'y connais que trèèès peu. J'ai gouter a du vin blanc sec je l'ai senti,et gouté il est rafraichissant, du moelleux, je sais dire si il est jeune ou vieux, seulement en regardant la pointe. Le vin rouge est acide, pique la gorge... v'est vraiment fort. 

Y'a des inconvénients, c'est un métier fatiguant, le soir je ressortirai mon coté faignant.
je dois  faire la mise en place proprement. J'ai une console rangement de couverts, un gueridon, bref plusieurs mobilier qui vous est peut-être inconnu!
Je dois nettoyer les verres avec la vapeur d'eau chaude, les couverts grâce a de l'eau chaude accompagné de vinaigre ainsi que vinaigre pour les assiettes!
Sur ma table un molleton+ ma nappe bien dresser. Tout mes assecoire lavé je les installe, c'est à dire les assiettes aligné, les couverts aussi, (son y mettre des trace de doigt) les verres a eau au milieu en haut de l'assiette, les verres de vin devant la pointe du couteau, un pliage de serviette(éventail, le bateau, fleur de lys..), un dessus de carafe au milieu pour que tout les clients lorsque il y aura la carafe puissent l'attraper. Une décoration floral mini bambou, paillette, des boules... autre?oui! XD
Dans sa console c'est la ou dispose donc les couvert de base en haut avec les couverts a poisson, en dessous es couverts entremet et la louche si il y en a besoin tout dépend du menu. Une assiette porte feuille qui sert de porteur de couvert. Des assiette des fois, des petites assiette pour les pinces (une pince pour le pain Cuillere+Fourchette)passons trop compliquer pour expliquer. Une assiette pour les miettes. Oui car avant de passer au dessert j'enlève les miettes de pain avec un ramasse miette!
Le serveur doit toujours avoir sur lui un stylos, le fameux ramasse miette, un limonadier, et un litau(un chiffons)

Accueillir les clients avec de belle phrase (pas n'importe les quels hein). comme "bienvenu au restaurant pedagogique", voulez vous enlevé votre vestière?" "si vous voulez bien me suivre"...
j'annonce mon menu au client lorsque je les ai  aider a tiré la chaise pour qu'ils s'assoient.

Savoir faire un Bon de Commande, et faire marche, dresser, rélcamer, enlevé  au Pass, "Allo Chef" a chaque fois que je dois m'adresser aux cuistos.

J'économise mes pas, sinon mes pieds vont souffrir >.<'

J'argumente les plats des cuistos! (c'est  important de savoir ce qu'il y a dans les plats)

J'apporte les assiettes à mes tables + lorsque il ont fini Débarrassage avec 3 assiettes,   

Avoir une bonne ambiance dans l'équipe, s'entraider.

Utiliser un liteau aux plat chaud(même bruuuulant!)

Avoir du vocabulaire sans gros mot.

Et toujours s'adresser aux clients avec un sourire, mais pas avec une tête de déprimer, et faché xD

Le client est roi le plus souvent >.<

Je voulais que vous sachez ce j'endure le mardi et le mercredi :p
C'est un peu brouillon, désolé je ne peux pas faire mieux au pire si vous voulez comprend mieux, lisez Hell Kitchen
meilleur manga parlant du metier de mes collegue de cuisine "vampire adoré"en fait parti!

 scan/anglais

L première fois que je l'ai vu j'ai trouver qu'il avait une ressemblence avec Jack dans Pandora Hearts.
Ce manga nous apprend un peu la cuisine. Chaque personnage on une personnalité différente.
Et c'est vraiment réaliste. La serveuse lorsque elle arrive avec son gueridon et découpe le poulet en y découpant le solilès je me suis dis, que c'est pas du kuso! car c'est la verité c'est le meilleurs morceau.